KANZOW Tiefkühlfisch und Seafood

Süßwasserfisch-Sortiment - Zanderfilet mit Haut

Diese Produkte werden unter anderem in unserem Sortiment geführt:

Süßwasserfisch

Süßwasserfische gehören zu den beliebtesten Zutaten vieler traditioneller Küchen und sind deshalb sowohl im Gastgewerbe als auch in der Tiefkühltruhe gefragt. Dank unserer langjährigen Beziehungen zu Lieferanten aus aller Welt können wir eine gleichbleibende Qualität sicherstellen, ob beim delikaten Kanada-Zander oder klassischen Tilapia-Filet aus Asien. Von zarter kolumbianischer Forelle über Felchen aus Kanada bis zum Pangasius umfasst unser Tiefkühlfisch-Sortiment zahlreiche Arten, die dank ihrer professionellen Verarbeitung bei der Zubereitung ihr volles Aroma entfalten.

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Seefisch Sortiment - Kabeljau Rückenfilet ohne Haut

Diese Produkte werden unter anderem in unserem Sortiment geführt:

Seefisch

Von Hochseeschiffen gefangen und direkt vor Ort ausgenommen sowie eingefroren, findet Tiefkühlfisch aus den großen Weltmeeren seinen Weg in unsere Lager. Dazu zählen nicht nur Klassiker wie milder Seelachs oder herzhafter Thunfisch und Kabeljau, sondern auch echte Exoten wie der süßliche Knurrhahn oder der buttrig-süße Hamachi, der vor allem für Sushi gerne verwendet wird. Von A wie Atlantikzunge bis Z wie Zackenbarsch ist das KANZOW-Sortiment im Bereich Seefisch besonders vielfältig und profitiert von unseren vertrauensvollen Kontakten in die ganze Welt.

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Superfreeze-Sortiment - Thunfisch Steak Superfreeze

Diese Produkte werden unter anderem in unserem Sortiment geführt:

Buttermakrelen Filet | Buttermakrelen | Saku | Thunfisch Loins | Thunfisch Saku

Superfreeze

Bei -60 °C gelagert, erhält empfindlicher Tiefkühlfisch seine Farbe und Qualität. Zum Beispiel Thunfisch Loins oder Buttermakrelen, die sich auch zum Grillen und Braten eignen. Insbesondere wenn Sie spezialisierte Fisch- und Sushi-Restaurants zu Ihren Kunden zählen, sind Sie bei Superfreeze-Produkten von KANZOW genau richtig, denn durch das Verfahren wird sowohl der Geschmack als auch das Aussehen der Produkte erhalten. Saku-Thunfisch wird beispielsweise gerne für Sushi-Zubereitungen verwendet, da er neben dem kräftigen Thunfisch-Geschmack und seinem typischen Zuschnitt auch eine besonders angenehme rosa-rote Färbung hat.

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Diese Produkte werden unter anderem in unserem Sortiment geführt:

Mollusken

Tintenfisch gilt mit seiner festen Textur und dem milden Geschmack, der maßgeblich durch die Zubereitungsmethode beeinflusst wird, in vielen Küchen als echte Delikatesse. Im KANZOW-Sortiment finden Sie die Mollusken zum Beispiel aus patagonischen, asiatischen und neuseeländischen Gewässern, als ganzes Stück oder bereits fertig zu Ringen (paniert oder unpaniert) beziehungsweise Tuben verarbeitet. Dazu kommen Sepien und natürlich der Oktopus aus Marokko oder dem fernen Indonesien, der sich gerade in der mediterranen Gastronomie als „Pulpo“ großer Beliebtheit erfreut.

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Diese Produkte werden unter anderem in unserem Sortiment geführt:

Sushi

Die Qualität von Sushi ist maßgeblich von der Güte des Rohfischs abhängig. Kein Wunder, da Fisch, Krustentiere und mehr hier häufig in roher Form verarbeitet werden. Als erfahrener Fischimporteur stellen wir deshalb sicher, dass unser breites Sushi-Sortiment sowohl geschmacklich als auch ästhetisch begeistert. Wenn Sie für Kunden im Sushi-Bereich Tiefkühlfisch kaufen möchten, finden Sie bei uns vom Unagi-Aal über Ama-Ebi-Garnelen bis hin zu feinem Rogen vom Hecht, Karpfen oder Uni-Seeigel alles, was für authentisch japanische Sushi-Spezialitäten benötigt wird.
KANZOW hat zudem maßgeblichen Anteil daran, dass der Wakamesalat im europäischen Markt heute so populär und entsprechend verfügbar ist.
Der Wakamesalat ist ein zentrales Element in der Sushiküche. Im Gegensatz zu anderen Importeuren wird unser Wakamesalat aus Taiwan nach traditionellem Rezept produziert.
Ein weiterer wichtiger Bestandteil der Sushiküche sowie im veganen Sortiment sind die Edamameschoten und -bohnen. Diese Produkte sind wie der Wakamesalat nicht mehr aus der Sushi- und Pokeküche wegzudenken.

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Diese Produkte werden unter anderem in unserem Sortiment geführt:

Krustentiere

Garnelen, Shrimps, Flusskrebse und mehr liefern wir Ihnen in höchster Qualität. Einige Produkte aus dem Krustentier-Sortiment, wie Hummer und Königskrabben, bieten wir auch mit oder ohne Kopf sowie mit oder ohne Schale an, um die Weiterverarbeitung und den Verzehr zu erleichtern. Kontaktieren Sie uns gerne mit Ihren Wünschen und den Anforderungen Ihrer Kunden. Unsere Experten beraten Sie persönlich zu unserem aktuellen Lagerbestand und finden flexibel die passenden Produkte für Ihre Ansprüche.

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Garnelen Spieße | Seafood Spieße | Lachs Spieße

Spieße

Tiefgekühlter Fisch, Garnelen und weiteres Seafood finden Sie im KANZOW-Sortiment auch in Form von bereits fertig zubereiteten Spießen. Wir importieren hier neben Standard-Produkten wie Garnelenspießen zum Braten und Grillen auch exotische Varianten wie Spieße mit Black-Tiger-Garnelen. So können wir eine große Auswahl an Produkten anbieten, die genau zu Ihren Wünschen und Anforderungen passen.

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Lachssortiment - Atlantik Lachsfilet mit Haut

Diese Produkte werden unter anderem in unserem Sortiment geführt:

Lachs

Kaum ein Fisch ist so beliebt wie der Lachs mit seinem bekannten, kräftigen Geschmack. Bei uns finden Sie verschiedene Varianten, vom Silverbright- bis zum Coho-Lachs aus dem Pazifik. Da unsere Lachse nicht gezüchtet, sondern auf den Weltmeeren gefangen werden, können wir Ihnen die Produkte völlig naturbelassen anbieten. Das bedeutet: Keine Zusatzstoffe, keine Antibiotika, keine Impfstoffe. Stellen Sie uns gerne Ihre Fragen zu den bei uns aktuell vorrätigen Arten und wir finden gemeinsam flexibel genau den Tiefkühlfisch, den Sie suchen.

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Muscheln

Muscheln sind besonders als Zutaten für Gerichte in der hochklassigen Gastronomie beliebt. Von der salzigen Miesmuschel mit ihrer cremigen Konsistenz über nussige Jakobsmuscheln (Scallops) bis zu edlen französischen Austern und würzigen Grünschalmuscheln aus Neuseeland findet sich im KANZOW-Sortiment eine reichhaltige Auswahl an Muscheln. Auch Spezialitäten wie Hokkigai-Muscheln können wir Ihnen anbieten – je nach aktuellem Lagerstand. Denn auch hier gilt: KANZOW-Produkte sind Naturprodukte und das Sortiment ändert sich je nach aktueller Verfügbarkeit.

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Schwertfisch Steaks | Thunfisch Steaks

Steaks

Bereits zu Steaks verarbeiteter Tiefkühlfisch ist in vielen Bereichen der Gastronomie sehr beliebt. Die zurechtgeschnittenen Steaks lassen sich nach dem Auftauen direkt zum Kochen oder Braten verwenden. Zu den beliebten Produkten aus dem KANZOW-Sortiment zählen zum Beispiel Thunfisch- und Schwertfisch-Steaks. Doch auch andere Arten sind je nach aktuellem Lagerbestand lieferbar. Kontaktieren Sie einfach unsere Expertinnen und Experten, um flexibel Produkte für Ihren Bedarf herauszusuchen.

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Japanese | Frutti di Mare, blanchiert | Marinara-Mix | Marinara Mix, gekocht

Fingerfood

Von frischen Frutti di Mare bis zum Marinara-Mix stehen beim Fingerfood von KANZOW Qualität und Convenience im Vordergrund. Die von uns importierten Mischungen werden aus fangfrischem Fisch, Meeresfrüchten und weiteren Produkten hergestellt. Fragen Sie gerne nach unserem aktuellen Lagerstand und den aktuell angebotenen Fingerfood-Mischungen.

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Tiefkühlfisch & Seafood in vielen Varianten: Große Auswahl für jeden Kunden

Unser umfangreiches Seafood-Sortiment

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Süßwasserfisch

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Seefisch

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Sushi

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Spieße

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Lachs

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Muscheln

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Steaks

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Fingerfood

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