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Ihr direkter Kontakt - Tel.: +49 40 751 980-0

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RUD. KANZOW – QUALITÄT SEIT MEHR ALS 125 JAHREN

Willkommen bei Deutschlands führendem Fisch-Direktimporteur.

Kontinuität, weltweite Präsenz und der hohe Anspruch an die Qualität unserer Fischprodukte hat die Firma Rud. Kanzow zu einem der großen Importeure von Meeresspezialitäten gemacht. Unsere Kunden kennen uns als zuverlässigen Partner, der großen Wert darauf legt, durch erstklassigen Service, verbindliche Termine und kurze Reaktionszeiten jeden Kundenwunsch zu erfüllen. Denn sie wissen: »If it swims, we have it.«. Und wenn wir es einmal nicht haben, besorgen wir es. Versprochen.

Kanzow ist Tradition

UNSER QUALITÄTSANSPRUCH MACHT UNS ZUR NUMMER 1.

Endverbraucher achten auf den Preis – und die Einkäufer unserer Kunden auch. Aber beide wissen auch, dass der Anspruch an Qualität und Nachhaltigkeit gerade im Lebensmittelsektor an Bedeutung gewonnen hat. Und genau darauf haben wir unser ganzes Unternehmen ausgerichtet.

Wir tun alles für unsere Kunden. Wir wissen, dass Qualität immer mehr der entscheidende Faktor für Kundenzufriedenheit ist. Aber Qualität hat immer auch mit Nachhaltigkeit zu tun. Deshalb ist es für uns selbstverständlich, dass wir schon beim Einkauf auf ein eigenes Regelwerk setzen, dass auf Nachhaltigkeit basiert. Das gilt für die Fangmethoden und die Einhaltung der Fangquoten ebenso wie für Bedingungen bei der Tierhaltung und dem Einfluss von Aquakultur auf die Umwelt. Dabei ist es uns egal, ob der Fisch aus heimischen Gewässern oder aus Übersee kommt. Unsere Regeln gelten überall.

Kanzow ist Qualität

UNSERE KUNDEN
SIND WÄHLERISCH.
GENAUSO WIE WIR.

Wer wie wir sein Sortiment ständig weiter ausbaut, braucht Lieferanten auf der ganzen Welt, auf die man sich verlassen kann. Deshalb sind wir bei der Auswahl unserer Lieferanten genauso wählerisch wie bei der Auswahl unserer Fischprodukte.

Das klingt logisch: Je besser man einen Lieferanten kennt, desto einfacher ist es, dafür zu sorgen, dass der eigene Anspruch an die Qualität auch bei seinen Partnern oberste Priorität hat. Hier verfolgen wir seit mehr als 125 Jahren eine sehr eigene Strategie: Wir setzen auf Lieferantenbeziehungen, zu denen wir ein fast schon familiäres Verhältnis haben – weltweit und über Generationen hinweg. Das schafft nicht nur Vertrauen, sondern ermöglicht uns, durch frühzeitigen Informationsaustausch, weltweite Marktrends rechtzeitig zu erkennen und wesentlich schneller darauf zu reagieren, als unser Wettbewerb.

Kanzow Partner

FRISCHER ALS FRISCHER FISCH? KLAR: FROZEN AT SEA

Es gibt Dinge, die sind einfach besser, wenn man sie sofort macht. Für frischen Fisch gilt das im wahrsten Sinnes des Wortes.

Das Tiefkühl-Fisch frischer ist als frischgefangener Fisch, liegt an der der schnellen Verarbeitung und Frostung des Fisches direkt an Bord des Fangschiffes. Der Fisch landet so unter Einhaltung der Kühlkette bei mindestens 18°C direkt beim Verbraucher. Dieses Verfahren nennt man »Frozen at Sea«. Es ist der Garant dafür, dass unsere Kunden genau das bekommen, was sie wollen: frischen Fisch, geschmackvoll und von höchster Qualität.

Kanzow ist Frische

WENN ES UM QUALITÄT GEHT, SIND WIR EISKALT.
WIR NENNEN DAS SUPERFREEZE.

Wenn es um Tiefkühlfisch geht, sind wir echte Pioniere. In unseren Kühlhäusern haben wir z.B. einen speziellen Kühl raum eingerichtet, der sich auf extreme Minusgrade abkühlen lässt. Besonders Kenner der Materie Thunfisch wissen das zu schätzen.

Das Auge isst mit. Um unseren Kunden Thunfisch erster Klasse liefern zu können, lagern wir ihn in unserem SuperFreeze-Kühraum bei -60°C. Von dort liefern wir ihn direkt an unsere Kunden – zartrosa Fleisch, als ob er eben gerade frisch ins Netz gegangen wäre. Warum das so ist, erfahren Sie hier.

Kanzow ist Superfreeze